12月12日下午，聯(lián)環(huán)集團(tuán)工會(huì)在股份食堂舉辦了“職工好食堂”廚師廚藝技能比賽暨勞模工匠助企行活動(dòng)，揚(yáng)州市工交財(cái)貿(mào)工會(huì)副主任楊斌，聯(lián)環(huán)集團(tuán)黨委副書記于世慶、工會(huì)主席譚志剛出席活動(dòng)，共11位食堂大廚參加比賽。

比賽還邀請(qǐng)了來(lái)自富春集團(tuán)的省勞模周建強(qiáng)、省餐飲行業(yè)十大工匠李家龍以及富春集團(tuán)工會(huì)副主席潘玲分別作為專家評(píng)委和特邀評(píng)委，另外還有來(lái)自不同分會(huì)的6名職工代表作為大眾評(píng)委。

譚志剛為比賽致辭。他表示，本次比賽不僅是廚師們切磋技藝、展示美食的良好機(jī)會(huì)，更是傳承匠心、踔厲奮發(fā)的廣闊舞臺(tái)，希望各位參賽選手珍惜機(jī)會(huì)，全力以赴賽出水平、賽出風(fēng)采，用美味征服評(píng)委與觀眾的味蕾，用行動(dòng)助力好食堂建設(shè)邁向新臺(tái)階。

本次比賽以技能操作考核為主，考核內(nèi)容包括花式冷拼、自選熱菜和規(guī)定炒飯3道菜品。比賽過程中，大廚們各展技藝，以靈活的刀工、熟練的烹飪技巧、精致的擺盤呈現(xiàn)了一道道色香味俱佳的菜品。評(píng)委們從菜品的色香味形及操作過程等方面對(duì)選手們的作品進(jìn)行了認(rèn)真品評(píng)和打分，周建強(qiáng)對(duì)比賽中選手們的表現(xiàn)進(jìn)行了專業(yè)點(diǎn)評(píng)并就菜品烹飪作出了詳細(xì)指導(dǎo)。

最終，經(jīng)綜合評(píng)審團(tuán)評(píng)分，聯(lián)環(huán)集團(tuán)王興獲得比賽一等獎(jiǎng)，朱芫葦獲得比賽二等獎(jiǎng)，聯(lián)環(huán)股份劉盛強(qiáng)獲得比賽三等獎(jiǎng)，現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)榮譽(yù)證書。

于世慶表示，“職工好食堂”的建設(shè)離不開高標(biāo)準(zhǔn)的菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，此次活動(dòng)既是揚(yáng)州市總工會(huì)“勞模工匠助企行”活動(dòng)的生動(dòng)實(shí)踐，也是落實(shí)工會(huì)助力集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，希望今后要：一是以賽促學(xué)，強(qiáng)化技能水平，廚師要通過比賽相互學(xué)習(xí)借鑒，補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，進(jìn)一步提高廚藝水平，推動(dòng)食堂餐飲服務(wù)再上新臺(tái)階；二是以賽促干，提升服務(wù)質(zhì)效，食堂要全面提振比學(xué)趕超、奮勇爭(zhēng)先精神，以更加奮發(fā)有為的精神狀態(tài)做好食堂餐飲服務(wù)保障；三是以賽促教，加快人才培養(yǎng)，工會(huì)要認(rèn)真貫徹落實(shí)產(chǎn)改《意見》相關(guān)要求，常態(tài)化開展“勞模工匠助企行”活動(dòng)，組織加強(qiáng)廚師培訓(xùn)教育和人才培養(yǎng)，努力打造廚藝界的工匠人才；四是以賽促建，做響服務(wù)品牌，工會(huì)要進(jìn)一步深化職工好食堂建設(shè)，貫徹落實(shí)江蘇省總工會(huì)《關(guān)于推動(dòng)職工“兩堂”建設(shè)的指導(dǎo)意見》文件精神，讓好食堂建設(shè)成果更多惠及廣大職工群眾。